Kennis, opleidingen en ervaring:

Opleiding: MBO/ MTS

Stages en werkervaring:

Persoonlijke vaardigheden
Plannen
Organiseren
Opleiden
Leidinggevende capaciteit
Coachen
Besluitvaardig

Branches
Zakelijke dienstverlening
Horeca



Periode 2014 september t/m heden 2015
Functie naam Coach / opleider / coördinator horeca
Organisatie TTC
Werkzaamheden Rapporteren naar het bestuur, werknemer opleiden tot niveau 2.
Werkprocessen begeleiden en verbeteren.
Optimaliseren van de afdeling. Verbeteren van de gast beleving.
Taken  Leidinggeven, begeleiden en opleiden (10-15 personen)
 Bedrijfsbeleid en procedures formuleren, implementeren en bewaken
 Coördineert keukenbeleid
 Communicatie richting Bestuur

Periode 2014 mei t/m september 2014
Functienaam Interim manager
Organisatie TTC
Werkzaamheden Rapporteren aan het bestuur, leidinggeven aan de afdeling Horeca zodat zij hun taken adequaat kunnen uitvoeren en hun kwaliteiten zo optimaal mogelijk kunnen inzetten. Optimaliseren van de afdeling. Verbeteren van de gast beleving.
Taken  Leidinggeven (10-15 personen)
 Bedrijfsbeleid en procedures formuleren, implementeren en bewaken
 Verbeteren groeidoelstellingen m.b.t. kwaliteit, service en omzet
 Opstellen en controle voortgangsrapportage
 Onderhandelen met gasten i.v.m. arrangementen
 Relatiebeheer
 Communicatie richting Bestuur
 Voorraad- en inkoopbeheer


Periode 2013 oktober t/m november
Functienaam Accountmanager
Organisatie Heineken
Werkzaamheden vergroten van de omzet, verantwoordelijk voor alle acquisitieactiviteiten om klanten te behouden of nieuwe klanten te werven
Taken  Beheert portefeuille
 Werven van prospecten
 Realiseren van omzetdoelstellingen
 Relatiebeheer
 Klachten beheer

Periode 2006 t/m augustus 2012
Functienaam Teamleider
Organisatie Vuursche dreef & Dames Haring
Werkzaamheden Verantwoordelijk voor het functioneren van een restaurant. Voor de gast een gastheer. Leidinggeven aan de medewerkers zodat zij hun taken adequaat kunnen uitvoeren en hun kwaliteiten zo optimaal mogelijk kunnen inzetten. Optimaliseren van de afdeling. Verbeteren van de gast beleving.
Taken  Leidinggeven (05-10 personen)
 Bedrijfsbeleid en procedures formuleren, implementeren en bewaken
 Verbeteren groeidoelstellingen m.b.t. kwaliteit, service en omzet
 Opstellen en controle voortgangsrapportage
 Opleiden van leerlingen (MBO niveau)
 Relatiebeheer
 Communicatieplan opstellen
 Voorraad- en inkoopbeheer
 Voeren van beoordeling-, functionering-, correctiegesprekken

Periode 2005-2006
Functienaam Restaurant Manager
Organisatie K.W.V.L.
Werkzaamheden Verantwoordelijk voor het functioneren van een restaurant. Voor de gast een gastheer. Leidinggeven aan de medewerkers zodat zij hun taken adequaat kunnen uitvoeren en hun kwaliteiten zo optimaal mogelijk kunnen inzetten. Optimaliseren van de afdeling. Verbeteren van de gast beleving.
Taken  Leidinggeven (05-10 personen)
 Bedrijfsbeleid en procedures formuleren, implementeren en bewaken
 Verbeteren groeidoelstellingen m.b.t. kwaliteit, service en omzet
 Opstellen en controle voortgangsrapportage
 Opleiden van leerlingen (MBO niveau)
 Relatiebeheer
 Advies geven gevraagd en ongevraagd
 Voorraad- en inkoopbeheer
 Voeren van beoordeling-, functionering-, correctiegesprekken



Periode 2004-2006
Functienaam Restaurant Manager
Organisatie Restaurant Oesters a/d brink
Werkzaamheden Verantwoordelijk voor het functioneren van een restaurant. Voor de gast een gastheer. Leidinggeven aan de medewerkers zodat zij hun taken adequaat kunnen uitvoeren en hun kwaliteiten zo optimaal mogelijk kunnen inzetten. Optimaliseren van de afdeling. Verbeteren van de gast beleving.
Taken  Leidinggeven (05-10 personen)
 Bedrijfsbeleid en procedures formuleren en implementeren
 Verbeteren groeidoelstellingen m.b.t. kwaliteit, service en omzet
 Opstellen en controle voortgangsrapportage
 Opleiden van leerlingen (MBO niveau)
 Relatiebeheer
 Advies geven gevraagd en ongevraagd
 Inkoopbeheer en controle
 Voorraad- en inkoopbeheer
 Voeren van beoordeling-, functionering-, correctiegesprekken

Periode 2003-2004
Functienaam Restaurant Manager
Organisatie Restaurant Zin
Werkzaamheden Verantwoordelijk voor het functioneren van een restaurant. Voor de gast een gastheer. Leidinggeven aan de medewerkers zodat zij hun taken adequaat kunnen uitvoeren en hun kwaliteiten zo optimaal mogelijk kunnen inzetten. Optimaliseren van de afdeling. Verbeteren van de gast beleving.
Taken  Leidinggeven (05-10 personen)
 Bedrijfsbeleid en procedures formuleren en implementeren
 Verbeteren groeidoelstellingen m.b.t. kwaliteit, service en omzet
 Opstellen en controle voortgangsrapportage
 Opleiden van leerlingen (MBO niveau)
 Relatiebeheer
 Advies geven gevraagd en ongevraagd
 Inkoopbeheer en controle
 Voorraad- en inkoopbeheer
 Voeren van beoordeling-, functionering-, correctiegesprekken



Periode 1998-2002
Functienaam Restaurant Manager
Organisatie Restaurant Delikeet
Werkzaamheden Verantwoordelijk voor het functioneren van een restaurant. Voor de gast een gastheer. Leidinggeven aan de medewerkers zodat zij hun taken adequaat kunnen uitvoeren en hun kwaliteiten zo optimaal mogelijk kunnen inzetten. Optimaliseren van de afdeling. Verbeteren van de gast beleving.
Taken  Leidinggeven (05-10 personen)
 Bedrijfsbeleid en procedures formuleren en implementeren
 Verbeteren groeidoelstellingen m.b.t. kwaliteit, service en omzet
 Opstellen en controle voortgangsrapportage
 Opleiden van leerlingen (MBO niveau)
 Relatiebeheer
 Advies geven gevraagd en ongevraagd
 Inkoopbeheer en controle
 Voorraad- en inkoopbeheer
 Voeren van beoordeling-, functionering-, correctiegesprekken

Periode 1996-1998
Functienaam Bedieningsmedewerker
Organisatie Klein Paardenburg
Werkzaamheden Ondersteuning van de restaurant manager in de dagelijkse operationele werkzaamheden
Taken  Verzorgen van de mice-en-place en mastiek
 Geven van informatie
 Bedienen van gasten

Periode 1992-1996
Functienaam Rij-instructeur / zelfstandig ondernemer
Organisatie Rijschool Ferry
Werkzaamheden Begeleiden van kandidaten naar het praktijkexamen door middel van het bijbrengen van de juiste rijkennis zodat zij hun rijbewijs zonder problemen kunnen halen.
Taken  Begeleiding auto rijden
 Facturering
 Planning



Periode 1990-1992
Functienaam Medewerker verkoop binnendienst
Organisatie Pioneer
Werkzaamheden Ondersteunen van de verkoop buitendienst, begeleiden van uitgaande goederen.
Taken  Relatiebeheer
 Telefonisch

Periode 1987-1990
Functienaam Assistent bedrijfsleider
Organisatie Block
Werkzaamheden De bedrijfsleider ondersteunen in de dagelijkse operationele werkzaamheden en medeverantwoordelijk voor de omzet.
Taken  Leidinggeven bij afwezigheid bedrijfsleider
 Voorraadbeheer

Opleidingen en cursussen: momenteel ben ik bezig met thuis studie hbo-bedrijfkunde.

Leermeester cursus (diploma behaald)
Sociale Hygiëne (diploma behaald)
Personeel management (certificaat)
Rijinstructeur cursus (diploma behaald)
M.E.A.O. (diploma behaald)
L.E.A.O. (diploma behaald)

Overige informatie:

Rijbewijs: B

Eigen vervoer: Ja

Persoonlijke eigenschappen: Ik ben communicatief vaardig, resultaatgericht en klantvriendelijk. In mijn persoonlijke en zakelijke omgeving ben ik te typeren als flexibel en stressbestendig. Verder ben ik iemand die altijd open staat voor nieuwe ervaringen, ben zeer leergierig en pak nieuwe uitdagingen aan.
Ik was verantwoordelijk voor de realisatie van de vooraf vastgestelde doelstellingen op het vlak van service, kwaliteit en omzet. Verder denk ik met mijn overtuigingskracht en enthousiasme een goede toevoeging kan zijn.

Hobby's en interesses: Hobby's:
Tennis
Golf

Interesses:
Muziek
Politiek

Gewenste contractvorm: Fulltime